つくりおき簡単お弁当おかず♪れんこんとベーコンのハニーマスタード炒め

こんにちは～！！ぱおです。

だんだんと寒くなってきましたね。

今日はつくりおき出来る簡単お弁当のサブおかず♪

れんこんとベーコンのハニーマスタード炒め！

シャキシャキれんこんとカリっとベーコン、
きのこのうまみに、ハニーマスタードの甘辛だれが
美味しい秋おかずです！！

材料（２～３人分）
れんこん・・２００ｇ
しめじ・・1／2袋
ベーコン・・６０ｇ
※粒マスタード、はちみつ、酒、しょう油・・各大さじ１
オリーブオイル・・小さじ２

作り方

１、レンコンはやや厚め、５～８ｍｍ幅に切り、
水にさらす。
ベーコンは５ｍｍ幅の拍子切りにする。
しめじは石突をとってほぐす。

２、フライパンにオリーブオイルを熱し、水気をしっかりきった
れんこんとベーコンを加えて炒める。

３、しめじを加えて、蓋をして２～３分、時々
全体をかき混ぜながら蒸し焼きにする。

４、レンコンは透明がかってきたら、
合わせておいた※を加えて全体に絡めて完成！

お好みでパセリとブラックペッパーをふって
いただきま～す！！

れんこんはシャキシャキ感が美味しいので
厚めに切り、炒めすぎないのがポイントです。

ベーコンとれんこんに焼き色をつけると
香ばしくて美味しいです！！

今日も最後までご覧くださり

ありがとうございます。