ダイエット中にも♪糸こんにゃくとごぼうのヘルシーきんぴら！

こんにちは。ぱおです。

今日はダイエット中にも嬉しい
糸こんにゃくとごぼうのきんぴらです～！

シャキシャキごぼうと人参に、
ぷるんとしたこんにゃくが加わると
とってもいいアクセントに～♪

つくりおき出来るので、お弁当にもおすすめの
ヘルシーきんぴらです。

材料（４人分）
ごぼう・・1/2本
人参・・1本
ピーマン・・2個
糸こんにゃく・・２２０ｇ
※しょう油、みりん・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ１．５
※和風だしの素・・ひとつまみ
赤唐辛子・・1／2本
ごま油・・大さじ１
いりごま・・適量

作り方

１、ごぼうはピーラーで皮をむく。

斜め薄切りに切って、千切りにし、水にさらす。

人参、ピーマンも千切りにする。

糸こんにゃくは食べやすい長さに、
キッチンバサミで切る。

２、フライパンにごま油、輪切りにした赤唐辛子を熱し、

水気をしっかりきったごぼうを加えて、1分炒めたら、
人参を加えて炒める。

３、ピーマン、糸こんにゃくを加えてさっと炒め、
※を加えて煮汁がなくなるくらいまで煮詰める。

煮汁がなくなってテリがでてきたら、
いりごまをふって完成！！

ピーマンはなくても大丈夫ですが、
あると色合いも綺麗で、ピーマンの苦みが
とてもいいアクセントになります。

パプリカやインゲンなどでも
美味しいです。

コロナ太り解消に、糸こんにゃくでヘルシーな

糸こんにゃくとごぼうのきんぴらでした～！！

皆さん、今日も最後までご覧くださり

ありがとうございます。

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