カリっと厚揚げステーキ♪えのきでとろとろそぼろあんかけ

こんばんは～！
今日はおつまみにもピッタリ厚揚げレシピ～！！

カリっともっちり厚揚げステーキに
えのき入りのとろとろうま味たっぷり
そぼろあんをかけた・・

厚揚げステーキ♪えのきでとろとろそぼろあん！！

ひき肉は加熱して油を取り除いてから
煮込むのでお肉の臭みもぬけてあっさりと仕上がり
カロリーも控えられます。

材料（２～３人分）
厚揚げ・・2枚
牛豚合いびき肉・・１００ｇ
※水・・１５０ｍｌ
※和風だしの素・・小さじ1/2
※しょう油、酒、みりん・・各大さじ１
※砂糖・・小さじ２
片栗粉・・小さじ２
水・・大さじ１

作り方

１、フライパンで油を加えず厚揚げをこんがり焼き色がつくまで焼く。

２、焼いている間にフライパンかテフロン加工の鍋に
ひき肉を加えて中火で加熱する。

ひき肉を菜箸でほぐしながら
油がでてきたら、キッチンペーパーでさっと取り除く。

◎出てきた油をとることで、あっさりと仕上がります。
カロリーもカットでヘルシーです。

３、１ｃｍの長さに切ったえのき、※を加えて煮たたせる。

４、水分が少なくなってきたら、水溶き片栗粉を加え、
とろみがついたらそぼろあんの完成。



５、焼いた厚揚げを一口大に切る。

そぼろあんをかけて完成～！！

万能ねぎや七味唐辛子をふっても
美味しいです。

焼いたあつあげのもっちり感って
最高ですね～♪

えのきでうまみたっぷり
とろとろ優しい味のそぼろあんが
絡んでごはんがすすむ・・

厚揚げステーキでした～(^^♪

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