ぷるぷる柔らか鶏むね肉とレンジキャベツの水晶鶏！中華ネギだれ

こんにちは～！！

今日は少しづつ温かくなってきたので、
鶏むね肉と春キャベツであっさりヘルシーレシピ～♪

薄く削ぎ切りにした鶏むね肉に片栗粉をまぶして
しゃぶしゃぶのようにさっとゆでて氷水にとった
つるん～とのど越しのよい柔らかな鶏むね肉の水晶鶏！

たっぷりキャベツはレンジでチン♪と簡単！
お肉もキャベツにも合う中華ネギダレで
あっさりと食べられる鶏むね肉とレンジキャベツの水晶鶏です！！


材料（２人分）
鶏むね肉・・1枚
塩コショウ・・少々
酒・・大さじ１
片栗粉・・適量
ネギ・・６ｃｍ
※にんにく、しょうが・・各1/2かけ（みじん切り）
※しょう油、酢、・・各大さじ２
※砂糖・・大さじ１．５
※すりごま・・小さじ２
※豆板醤・・小さじ1/4
※ごま油・・小さじ１

作り方

１、鶏むね肉は縦半分に切り、そぎぎりにする。

２、まな板に並べてラップをかけ、麺棒などで叩いてうすくのばす。
酒、塩コショウをふる。

◎叩いて繊維を壊すことでお肉を柔らかくします。

３、キャベツはざく切りにし、耐熱容器に入れて、
ふんわりラップをして６００Wで３～４分加熱する。
水気がでたら絞る。

４、※の材料を混ぜ合わせてタレを作る。

５、お肉に片栗粉を薄くまぶす。

６、沸騰した湯にお肉を入れ、浮き上がってきたら
氷水でしめる。

７、レンジキャベツの上に水晶鶏を乗せる。

たれをかけていただきま～す！！

大葉を添えても爽やかな香が美味しいです！！

片栗粉でコーティングされた鶏むね肉が
ぷるぷるで柔らか～♪

ちょっぴりピり辛なネギだれで
お肉も野菜もモリモリいけちゃう・・

鶏むね肉とレンジキャベツの水晶鶏でした～(^^♪

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