韓国のりと卵でパンチのある韓国風ポテトサラダ♪

こんばんは～！ぱおです。

今日はいよいよ春野菜も出回ってきたので
新じゃがを使ったちょっと変わったポテトサラダです！

韓国のりと卵のポテトサラダ

ポテトサラダに韓国のりを混ぜ込むだけで
磯の香とごま油のコクで
パンチのあるポテトサラダに・・♪

じゃがいもに下味をつけてから
マヨネーズを加えるので、少な目のマヨネーズでも
しっかり味が絡んだ、韓国風ポテトサラダです。

「韓国のりと卵でパンチのある韓国風ポテトサラダ」レシピ

材料

新じゃが・・3個（250～300ｇ）
塩・・小さじ1/3
冷凍枝豆・・１００ｇ（さやごと）
ゆで卵・・2個
※牛乳・・大さじ１～２
※鶏ガラスープの素・・小さじ1/2
※酢、砂糖・・各小さじ１
マヨネーズ・・大さじ２
韓国のり・・１袋（８切り）

作り方

１、じゃがいもは皮をむいて、一口大にきり、
水にさらしてアクをとる。

鍋にじゃがいもと浸るくらいの水を加え、
加熱する。竹串がすっと通るくらいまで加熱する。

２、茹でている間にゆで卵を1個を８等分くらいに切る。
包丁で切りにくい場合は、糸がよく切れます。

枝豆をさやから取り出す。


３、韓国のりは細かく手でちぎる。

4、じゃがいもが出来たら、ざるにあけて水気を切り、
お湯を捨てた鍋に戻して、さっとこふき芋のように水気を飛ばす。

5、じゃがいもが熱いうちにマッシュし、※を加えて
混ぜ合わせる。

6、４に卵、枝豆を加えて混ぜ合わせる。



７、韓国のりを加えて混ぜ合わせて完成！！
お好みのクリーミーさに、牛乳とマヨネーズで
調整してくださいね。

食べる直前に混ぜ合わせた、
サクサクの韓国のりの食感もおいしいですが、

しんなりしてからも
しっかり味がなじん美味しいです。

おつまみやお弁当にもおすすめの
韓国風ポテトサラダでした～！

皆さん今日も最後までご覧くださり
ありがとうございます。