夏野菜とサーモンのコロコロマリネ

スプーンで頂く、グレープフルーツジュースが味の決め手の、コロコロ可愛いさっぱりマリネです。 刺身用サーモン・・・150g 枝豆・・・むいて50g プチトマト・・・4個 レモン汁・・・大さじ1 オリーブオイル・・・大さじ2 グレープフルーツジュース・・・大さじ1 塩・・・ひとつまみ こしょう・・・少々

• 【1】
  サーモンは1cm角に切る。枝豆は塩ゆでし、さやから出す。プチトマトは４等分に切る。
• 【2】
  ボウルにすべての材料を入れて、よく和える。

食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト 子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪ のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe