菜の花のタラコソース

旬の菜の花に、可愛いピンク色のタラコマヨソースをかけました。 菜の花・・・一束 マヨネーズ・・・大さじ3 タラコ・・・20g 昆布茶・・・小さじ1/5 レモン汁・・・小さじ1 牛乳・・・小さじ1 塩・・・ひとつまみ

• 【1】
  菜の花は茎と葉に切り分ける。茎が太い場合は、縦半分に切る。
• 【2】
  鍋に塩をひとつまみと水を入れて沸かし、茎、葉の順で固ゆでする。すぐに水にさらし、冷めてから水気をしっかり絞る。
• 【3】
  タラコはスプーン等で中身をだす。ボウルにタラコ、マヨネーズ、レモン汁、昆布茶、牛乳を加えよく混ぜる。
• 【4】
  食べやすい大きさに切った菜の花を器に盛り、タラコマヨソースをかける。

食育インストラクター、ハーバルスペシャリスト 子育てスタイル公式連載ブロガー。男の子と女の子、3人のママ。モットーは『作れるものは自分で作ってみよう！』。簡単に作れて可愛らしい、おうちカフェレシピが好評。ご自宅で開くお料理教室『おうちごはんのお料理教室 choco ecoco』は、生徒数150人以上の大人気教室に♪ のんのんさんブログ：ほんわか*おうちcafe