ごはんがすすむ～♪イワシ缶と大根のゴマ味噌煮

こんにちは！
四万十みやちゃんこと宮崎香予です。

朝晩と涼しくなり、ずいぶんと秋らしくなりましたね～♪
まさに食欲の秋到来！(笑)
ほんと！秋は美味しいものが沢山だから嬉しい～♡
先週も、書きましたが「新米」が美味しい季節です♪
今回も、ごはんに合う！ごはんがすすむ料理を紹介します！

今回は、イワシ缶と大根のゴマ味噌煮♡
味噌ベースの味付けに、すりごまを加えてコクをプラス♪
ゴマを加えるだけで、かなり旨味がアップします！
作り置きもできるので、冷蔵庫に保存しておくと便利です♪
冷蔵保存で3日程度保存できます。

■ごはんがすすむ～♪イワシ缶と大根のゴマ味噌煮

【材料】…2人分
・いわし水煮缶　1缶(200g)
・大根　250g(正味)
・ぎさみ青ネギ・白ごま　各適量
A
・めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ2
・味噌・砂糖・すりごま　各大さじ1

【作り方】


1.
大根は1cm幅程度のいちょう切りにする。


2.
耐熱ボウルにAを加えてよく混ぜる。
1といわし水煮缶(汁も全部)を入れて、さっくりと混ぜる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで10分加熱し、
そのまま10分程度放置し、余熱で火を通す。


3.
2を器に盛り付け、白ごまときざみ青ネギをトッピングする。

いわしの脂がたっぷりなので
コクがあって美味しいですよ～♪

最後までご覧くださりありがとうございます。

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