【680kcal】菜の花と生ハムのパスタSET

こんにちは！

すっかりご無沙汰しております（＞＜）

実は、新刊本の撮影をしていましたー！

とっても可愛くて、実用的な１冊になりそうなので、私自身すごく楽しみです！

ぜひまた紹介させてください♪♪

というわけでお久しぶりの献立です＊

＊菜の花と生ハムのパスタ

＊パプリカハニーマリネ

＊きのこの豆乳ポタージュ

菜の花と生ハムのパスタ

【材料】（２人分）１人分＝約493kcal

スパゲティー　　１６０g

菜の花　　　　　1/2束

生ハム　　　　　６枚

にんにく　　　　１かけ

オリーブオイル　大さじ１と1/2〜

塩コショウ　　　少々

粉チーズ　　　　適量

【作りかた】

1. 菜の花は半分に切る。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、潰す。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量を加えスパゲティーを規定より１分短く茹でる。スパゲティーの茹で上がり２分前に菜の花の茎部分、その後蕾部分を加え一緒に茹でる。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、香りが立ってきたら、２と茹で汁お玉１杯を入れよく和える。塩コショウで味を整える。
4. 皿に３を盛り、生ハムをちぎってのせ粉チーズをふる。

パプリカハニーマリネ

【材料】（２人分）１人分＝約58kcal

パプリカ（赤・黄）　各3/4個

Ａオリーブオイル　小さじ１

酢　　　　　　小さじ２

はちみつ　　小さじ2/3

塩コショウ　少々

【作りかた】

1.パプリカは薄切りにし耐熱容器に入れ、Ａを軽くあえてふんわりラップをし、レンジ（６００w）で１分加熱する。

２．熱いうちに酢、はちみつ、塩胡椒を加え和え、冷蔵庫で冷やす。

【材料】（２〜３人分）１人分＝約129kcal

マッシュルーム　　５個くらい

エリンギ　　　　　１本

じゃがいも　　　　1/2個

玉ねぎ　　　　　　1/4個

バター　　　　　　５g

水　　　　　　　　1カップ～

調整豆乳　　　　　１カップ

塩胡椒　　　　　　少々

パセリ　　　　　　少々

【作りかた】

1.マッシュルーム、エリンギ、ジャガイモ、玉ねぎは薄切りにする。

2.鍋にバターを熱し、１を炒める。水を加え５分ほど煮、調整豆乳を加えながらキサーにかける。

3.鍋に戻し温め、塩胡椒で味を整えて器に盛り、パセリを散らす。

全部で680kcalです(^^)/

春らしい爽やかさをイメージしました♪

ぜひお試しください！

最後まで読んでくださりありがとうございました♪

よかったら私のブログにも遊びに来てください＊

http://ameblo.jp/kanagohan15/

ではまた〜〜！！！

管理栄養士＊フードコーディーネーター　北嶋佳奈