焼きうどんナポリタン

  

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∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~

きょうの料理は焼きうどんナポリタンです。焼きうどんをナポリタンの味付けで作ります。ケチャップ味でうどん?って感じがしますが、意外なほど合います。そして具だくさんに作ったのでボリュームたっぷり!男子が満足できる焼きうどんナポリタンです。

焼きうどんナポリタン

材料1人分

うどん         1玉

ウインナー       2~3本

エリンギ        1本(中位のもの)

玉ねぎ         1/4個

ピーマン        小1個

にんにく        1/2個

ケチャップ       大さじ1と1/2

ウスターソース     大さじ1

固形コンソメ       1/3個

砂糖          小さじ1/2

オリーブオイル     大さじ1/2

バター         小さじ1

黒こしょう、粉チーズ、タバスコ お好みで

作り方

1)ウインナーは斜めに薄く切ります。玉ねぎも薄く切り、ピーマンは種をとって薄い輪切りにします。エリンギは軸を5ミリ位の厚みの輪切りにし、傘は縦方向十字に切ります。にんにくはみじん切りにします。固形コンソメは溶けやすいように、包丁で刻んでおきます(簡単に削れます)。

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2)うどんを鍋で茹でます。

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3)うどんを茹でながら、具材を炒めます。フライパンにオリーブ油、にんにく、玉ねぎ、ウインナーを入れて中火にかけて炒めます。玉ねぎに透明感が出てきたら、エリンギを入れて炒めましょう。

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エリンギの色が変わってきたら、一旦、火を消しておきます。

4)茹で上がったうどんはザルにあげます。3)のフライパンに入れ、中火にかけます。ピーマン、ケチャップ、刻んだコンソメ、砂糖、ウスターソース、お湯(うどんを茹でた湯でいいです)大さじ2、黒こしょう適宜を加え、混ぜながら炒めましょう。
※少しの甘味を入れることで美味しくなります。

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調味料がうどんに馴染んだら、バターを加えて炒めます。

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バターが溶けたらできあがり。皿に盛り付け、お好みで粉チーズ、タバスコをふって頂きます。

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ボリュームたっぷり、焼きうどんナポリタンの完成です!味はナポリタンそのもので、それがうどん麺に絡んで、意外なほどのマッチングをみせます。もともと、喫茶店のナポリタンは太めのパスタを茹で置きして作るので、うどん麺でも違和感がないのかな~なんて思ったのと、ナポリタン自体が日本人が考えた、日本人向けの味付けだからでしょう。美味しいのでお試し下さい。

筋肉料理人

佐賀県在住、料理ブロガー、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者など、雑多な活動をやりながら、ブログYouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について専門的に説明しています。

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