オバケカボチャの海苔巻き

こんにちは。

 

今日はオバケカボチャの海苔巻きです。

卵焼きをみじん切りにしてソボロ状にし、酢飯と合わせようと思っていましたが

丸く綺麗に焼けたので、そのままの形で使いました。

卵焼きが綺麗に焼けなかった場合、みじん切りにして酢飯と合わせ

楕円の海苔巻きに変身させ作って下さいね。

 

 

■おばけカボチャの海苔巻き■

（材料）

卵焼き・・・１個（卵２個で楕円に焼いた物）

海苔・・・１枚と１／８枚

酢飯・・・１５０ｇ

小松菜・・・１株

 

1 　海苔１枚は半分に切る。

　　海苔の長さに合わせて卵焼きをカットする。

２　卵焼きを１の海苔で巻き、巻き終わりをご飯粒でとめる。

３　余分な海苔は包丁で切り落とす。（１／３ほど）

５　茹でた小松菜の水気を絞り、海苔の長さに合わせてカットしたら
　　卵焼きと同様に１／８枚の海苔で巻き、巻き終わりを包丁でカットする。

　　（小松菜は水分があるので、ご飯粒でとめなくてもＯK。自然になじみます）

 

６　１でカットしたもう一枚の海苔に３の海苔をご飯粒でくっつける。

７　巻きすの上に６の海苔をおいたら、酢飯８０ｇを広げる。（両側は３〜４センチほどあける）
　　中央に５の小松菜をおく。

８　小松菜の両脇に１５ｇずつ酢飯をおく。

９　８の上に３の卵焼きをおく。

10　９の上に長方形に広げた酢飯４０グラムをおく。

11　　巻きすの中央に置いたら、両側の巻きすを持ち片側ずつとじる。

12　濡らした布巾で両側の酢飯と具をおさえる。

13　濡らした包丁で中央を切り、さらに半分に切って４等分する。

14　ラップにくるみ形を整える。

15　14をお弁当箱に詰めたら、二つ折りにした海苔をハサミでカットし
　　　目を作る。マヨネーズでそれぞれ貼る。

16　二つ折りにした海苔をハサミでカットして口を作り15にマヨネーズで貼る。

 

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