貼り付けおにぎりで苺のお弁当

 

 

おはようございます。

今日も貼り付けおにぎりのお弁当です。

 

今回は、かなりイメージに近い仕上がりになりました。

実は・・・貼り付ける小さなおにぎりの厚みに悩んでいました・・・。

 

前回はもう少し高さがありますが

このぐらい薄めのほうがやっぱり可愛いかも。

ついでに、輪郭がはっきり出るように海苔で巻くといいみたいです。

 

次回は更に薄めに作ってみようと思います。

（まだ、しばらくお付き合い下さい・・・＾＾；）

 

 

 

■貼り付けおにぎり苺■

（材料）

ご飯・・・子供茶碗１杯分

海苔・・・１／４枚強

黒ゴマ・・・６粒

花お寿司の素・・・少々

塩・好みの具・・・適量

 

①　ご飯に塩をまぶして２等分し、好みの具を詰めてラップで三角ににぎる。

②　①の側面に帯状にカットした海苔を巻き、ラップで馴染ませる。

③　ティースプーン１杯程のご飯に、花お寿司の素を混ぜて２等分する。

　　ラップに包み、まな板の上で軽く押して平らに形作る。

④　③を②に貼り、ラップで馴染ませる。

⑤　海苔をヘタの形にカットして貼る。

⑥　黒ゴマを種に見立てて３粒ずつ配置し、ラップで馴染ませる。

 

 

 

■牛肉とジャガイモの甘辛煮■

（材料）

牛肉・・・３０ｇ

じゃがいも（中）・・・１個

だし汁・・・１５０cc

酒・・・大さじ１／２★

醤油・・・大さじ１／２★

砂糖・・・大さじ１／２★

絹さや・・・２枚

（仕上げ用）

醤油・・・小さじ１●

みりん・・・小さじ１●

 

①　小鍋にサラダ油（分量外）を熱し、食べやすい大きさにカットした牛肉、

　　　一口大にカットしたじゃがいも順で炒める。

②　①にだし汁を加えて、５分ほど煮る。

③　★の調味料を加えて汁気が少なくなるまで煮る。

④　仕上げに●の調味料を加えて、炒め煮る。

⑤　塩ゆでし、半分にカットした絹さやを飾り完成。

 

 

■ハンペン入り卵焼き■

（材料）

卵・・・１個

はんぺん・・・１０ｇ

砂糖・・・ひとつまみ

塩・・・半つまみ

だし汁・・・大さじ１

 

①　ハンペンは細かく刻み、溶きほぐした卵に加える。

②　①に砂糖、塩、だし汁を加えてよく混ぜる。

③　フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、②を一度に流しいれる。

④　③を手早く菜箸でかき交ぜ、端から三つ折りにする。

⑤　④の全面を丁寧に焼き、食べやすい大きさにカットする。

 

 

 

 

（隙間埋め・・・グリーンリーフ・プチトマト・パセリ）