クリスマスのお弁当

おはようございます。

 

ここのところ、急に冷え込み始めましたね。。。

ダウンコートを着たいけれど

これから更に寒くなるので、 もう少し我慢！

マフラーはもうすでに解禁です・・・（笑）

 

お弁当は、クリスマスのお弁当です。

まだ時期的に早いけど、 色々作ってみたいなぁと思っています。

 

 

去年も作っているデザインですが、さらに簡単にしてみました。

赤いサンタ帽をかぶった男の子です。

 

 

■男の子の作り方■

（材料）

ご飯　　　　　　　　　　１２０g

めんつゆ　　　　　　　　小さじ半強

カニカマ　　　　　　　　２本

海苔　　　　　　　　　　適量

ケチャップ　　　　　　　適量

 

①ご飯にめんつゆと塩少々（分量外）をよく混ぜ合わせ

　２等分し、ラップで「雫の形」に握る。

※めんつゆは、肌色の色付け程度。塩で味を調えて下さい。

 

②カニカマの赤い部分をはがす。（白い部分を１ｃｍ程残して）

 

③①のおにぎりに②のカニカマを帽子になるように被せて、

　ラップで再び軽く握り馴染ませる。

 

 

④海苔をパンチし、目と口を作る。

　前髪は、海苔を三日月状にハサミでカットする。

（※海苔パンチは貝印さんの商品です）

 

⑤③でカットした海苔をオニギリにそれぞれのせる。

　少量のケチャップで頬を染めたら完成。

 

 

 

■豚肉のアゲ巻き煮■

（材料）

豚もも薄切り肉　　　　　　　２枚

油揚げ　　　　　　　　　　　　１枚

インゲン（４０秒程茹でたもの）　　　２本

醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ２★

砂糖　　　　　　　　　　　　　小さじ１★

みりん　　　　　　　　　　　　小さじ１★

清酒　　　　　　　　　　　　　小さじ１★

しょうがの薄切り　　　　　　１枚

 

①油揚げの４辺を切り落とし２枚にはがす。

②①の油揚げの内側に豚肉を広げ、

　半分にカットしたインゲンを芯にして 端からクルクル巻く。

　巻き終わりを２か所、楊枝でとめる。

③小鍋に、水１００ｃｃと★の調味料を加えて煮立たせたら、ショウガと②を加える。

④ホイルで落とし蓋をして、中火で７〜８分煮る。

　

■レンコンのゆかり和え■

（材料）

レンコン　　　　　　　　　　３０g

ゆかり　　　　　　　　　　　小さじ半弱

梅こぶ茶　　　　　　　　　半つまみ（ほんの少しでＯＫ）　

 

①レンコンを薄めのイチョウ切りにし、酢水（分量外）に３〜４分さらす。

②①を２〜３分茹で、しっかり水気を切り「ゆかり」と梅こぶ茶を和える。

 

 

 

 

 

 

（隙間うめ・・・グリーンリーフ・スナップえんどう・パセリ）

　　　　　　　　

 

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