和なクッキー レシピ

和なクッキー
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yukieeさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

きな粉がありました。お餅はない。どうしようかと、クッキーにしました。

材料

  1. バター　50g
  2. きび砂糖　50g
  3. 本みりん　20g
  4. 薄力粉　50g
  5. きな粉　60g
  6. 塩　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    室温に戻したバターときび砂糖、塩をすり混ぜる

  2. 2.

    しっかり混ざったら本みりんを加え、またしっかり混ぜる

  3. 3.

    薄力粉ときな粉を加えて、再びしっかり混ぜる

  4. 4.

    一つにまとめて棒状にしたら、ラップで包んで冷蔵庫で30分休ませる。

  5. 5.

    5㎜に切り分け、170度に予熱したオーブンで15～17分焼く

ワンポイントアドバイス

粉類を加えたら、かなりしっかり混ぜます。練るといってもいいかも。固めのビスケット風の口当たりになります。

タカラ本みりんレシピコンテスト2020
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