材料3つ 生クリなし加熱3分 簡単なめらかチョコプリン

作り方

1. 1.

   耐熱容器に牛乳と板チョコ(細かく砕いて)を入れたらレンジで約2分チンしたら、よく混ぜてチョコを溶かす。
   (レンジでなく〜もちろんお鍋を使っても)
   

2. 2.

   別のボールに卵を割り入れたら、箸で泡だてないようによくときほぐす。
   

3. 3.

   2のボールに1の牛乳を少しずつ加えていき全体を混ぜる(泡だてない)
   ザルで濾す(出来たら2〜3回)
   

4. 4.

   器にプリン液を入れたら、ひとつずつアルミホイル(orラップ)でしっかり蓋をする。
   ←アルミホイルの方がやりやすいです。
   

5. 5.

   お鍋にお湯を沸かす(プリンの容器の1/3程度の深さになるように)
   鍋の底にキッチンペーパーを引き
   プリンの容器を入れたら蓋をして
   中火で3分加熱。蓋をしたまま20分蒸らす。(ルクルーゼや5層構造などの保温性が高いお鍋は15分でOK)
   
   プリンの表面が少し固まりフルフルになっていたらOKなので粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
   
   (もし完全に液体だった場合は弱火で2分加熱して。2分くらい蒸らす。)
   

ワンポイントアドバイス

甘さはチョコだけなので
生クリームやチョコソースをかけて
いただきます♪
お好みでカラメルソースでも。
ソースをかけない場合や
プリンを甘くしたい時は牛乳が温かいうちに
お砂糖も(大さじ1くらいで十分かと)加えて溶かしてください。
(溶けにくい場合はお砂糖を加え再度1分ほどチンしてください←沸騰しないように様子をみてくださいね)
3人分となっていますが
器の大きさによって3〜4個分くらいです。

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• (ID: r865456)
• 2015/02/08 UP!

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