肉団子と春雨のあったかスープ

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りにして少量のサラダ油をまぶし、レンジ５００ｗで３分あたため、冷ましておく。干し椎茸を戻してみじん切りにしておく。
   

2. 2.

   豚ひき肉に軽く塩こしょう（分量外）し、よくこね、たまご、片栗粉、オイスターソース、１の玉ねぎと干し椎茸も加えて粘りが出るまでさらにこねる
   

3. 3.

   鍋にごま油をあたため、千切りにした生姜と小口切りにした長ねぎを加え、良い香りがしてきたらにんじんと白菜も入れて軽く炒める。
   

4. 4.

   鍋に水を入れて、煮立ったら酒と塩を加える。
   

5. 5.

   ４の鍋に、スプーンを使って２のひき肉を丸めながら落とす。くずれないように火が通るまで触らずに煮る。
   

6. 6.

   戻した春雨を加え、塩こしょうで味を整えたら器に盛ってできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

水溶き片栗粉でとろみをつけてもおいしいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/aya-kuishinbou/entry-11965577101.html

• (ID: r844649)
• 2014/12/17 UP!

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