＜甘糀でこく旨！喫茶店のナポリタン＞

作り方

1. 1.

   スパゲティを茹でるお湯を沸かし、沸騰したら入れ、規定時間＋1分茹でる
   茹でている間に、しめじは石づきをとり1本ずつ分ける
   ベーコンは2mm厚みで切る
   人参は拍子切り、玉葱は半分に切り繊維にそい2mm幅に切る
   ピーマンは種を除き2mm幅の輪切り
   

2. 2.

   フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、人参、玉葱を入れ火をつけ炒める
   全体に油が回ったら残りの野菜を入れ炒める
   

3. 3.

   ケチャップと甘麹、ホワイトペッパーを入れて混ぜ、
   茹で上がったスパゲティとよく混ぜて完成です
   お好みで、粉チーズをかけてどうぞ
   

ワンポイントアドバイス

◆スパゲティを茹でる時の塩は1%
1Lに対し10gと覚えたら簡単です
沸騰した湯に入れたらぐらぐらさせず、
中火で茹でるのがねばりが出ずよいです
◆ナポリタンは太めのスパゲティが合うのと
規定時間＋1分、少しやわらかめが喫茶店の味になります

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• (ID: r835097)
• 2014/11/26 UP!

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