栗かぼちゃで濃厚！ふんわりかぼちゃのシフォンケーキ！

作り方

1. 1.

   栗かぼちゃを電子レンジでやわらかくし。裏ごししておく。
   

2. 2.

   オーブンは180℃に温めておく。
   

3. 3.

   ボウルに卵黄を入れ、少し泡立て半量のグラニュー糖を入れる。もったりするまで泡立てる。牛乳・サラダ油を入れて入れてさらに泡立てる。
   

4. 4.

   3）に1）のかぼちゃを入れて混ぜる。ふるいにかけた薄力粉とBPを入れ、さっくりと混ぜる。
   

5. 5.

   別のボウルに卵白を入れ泡立てる。途中で少しずつグラニュー糖（残り半量）を入れ泡立てる。しっかりメレンゲを作る。
   

6. 6.

   4）に5）のメレンゲの1/3量を入れてしっかり混ぜる。続いて、残りのメレンゲも入れ、さっくり混ぜ、型に流し込む。少し型の空気を抜いて（トントンと）オーブンに入れる。35分ほど焼く。（竹串をさして何もついてこなければOk）
   

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの水分によって生地の柔らかさがかわります。牛乳で調整をしましょう。（シフォン型21cm使用）

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20141031

• (ID: r824604)
• 2014/10/31 UP!

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