菜の花のくるみ和え

作り方

1. 1.

   くるみをフライパン中火でから煎りする。だいたい5分くらいでカサカサして香ばしい香りがします。（焦げないよう注意）
   

2. 2.

   菜の花をさっとゆがき、キッチンペーパーで水気を拭く。食べやすい長さに切る。
   

3. 3.

   1のくるみをすり鉢に入れ、すりこぎでがつがつして粗くつぶす。
   粒々を残す感じで、くるみを擦る。
   砂糖・しょうゆをいれ、混ぜる
   

4. 4.

   菜の花を加え、全体を混ぜる。
   味をみて塩で調える。
   

ワンポイントアドバイス

味つけは薄く、菜の花とくるみ本来の味を楽しみます♪

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-11470321533.html

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• 2014/03/10 UP!

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