豆苗はサッと茹でる。(レンジでチンでもOK) 豆苗に限らず、ソコにある野菜でOK。
ゴマ油+おろしニンニク+だし醤油又はめんつゆを混ぜる。
全体をサッと和える。 仕上げにゴマをふっても良い。
野菜をMIXしてもOK。 (例:小松菜+椎茸+人参)とか
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