手羽元の和風カレー鍋☆そして〆は大好きなお餅で♪

作り方

1. 1.

   お鍋に水を入れ手羽元を煮込む。
   アクが出てくるのできれいに取り除く。
   

2. 2.

   鶏肉のアクがほぼ取れたら、切った白菜・セロリ（筋をとって）玉ねぎ・ほぐしたきのこ類を加えコンソメを入れて一緒に煮込む。
   

3. 3.

   野菜がある程度柔らかくなったら麺つゆ・カレーペースト・牛乳を加え軽く塩・コショウで味をととのえてお鍋の出来上がり☆
   食べるときに手羽元に粉チーズなど（お好みで）かけると美味しいです。
   

4. 4.

   お肉と野菜がなくなったら、お餅を入れてお餅が柔らかくなるまで煮込む。
   軽く醤油を足して味を調えたら器に盛り付け、ネギ・鰹節を添えていただきます☆
   

ワンポイントアドバイス

鶏肉は骨付き肉を使用していいお出汁が出るように。また始めにお肉だけ煮込みアクを取り除いてから野菜、調味料を加えると美味しく仕上がります。牛乳はお好みで豆乳やココナッツミルクに変えても美味しいです。

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• (ID: r681855)
• 2013/12/02 UP!

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