大根のピンチョス

作り方

1. 1.

   大根は皮をむき、1.5cmの厚さに切り、好きな形の型で型抜きして、鍋で5分茹で水気をふき取る。ウインナーは1本を6等分に輪切りにする。冷凍枝豆は解凍して、薄皮をむく。
   

2. 2.

   小さなカップでに湯、カレー粉、コンソメ、塩を加えよく混ぜる。
   

3. 3.

   フライパンにを弱火で熱し、バターで大根を両面じっくり焼く。空いている場所でウインナーも焼く。大根とウインナーを皿に取り出し、オリーブオイル、2を加えごく弱火で加熱する。オイルにカレー粉の香りと色が移ったらOK。
   

4. 4.

   下から大根、ウインナー、枝豆の順で重ね爪楊枝を刺す。上からソースをかけて完成。
   

ワンポイントアドバイス

大根はじっくり焼いて甘みを引き出すのがポイント。爪楊枝の上にマスキングテープをくるりと巻くと、いつもよりおもてなし感がUPします！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/nonnon/2012/01/post-48.html

• (ID: r626377)
• 2013/08/03 UP!

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