人参と玉ねぎは角切り、アスパラは皮をむいて小口切りにします。ベーコンも1cm角くらいに。 お豆はざるにあけ、水気をきっておいてください。
鍋にオリーブオイルを熱し野菜類を入れ炒めます。 玉ねぎの色が変わってきたら、ベーコンとお豆を投入。軽く炒めます。
お水を入れ沸騰したらコンソメを入れます。 ※灰汁はすくってください。 最後に塩、胡椒で味を整えれば完成です!
お野菜はお好きなものをどうぞ! 季節のお野菜で美味しくアレンジしてください♪
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