ココナッツミントマカロン

作り方

1. 1.

   マジパンを作る。
   ボウルに同量のアーモンドプードルと粉糖、
   「GABANペパーミント」を入れ、ヘラなどでサクサクと混ぜる。
   さらにアマレットを加えて滑らかになるまで練り混ぜる。
   

2. 2.

   1). を、ココナッツロング、粉糖、卵白、レモン汁と合わせて
   全体をムラなく混ぜる。
   

3. 3.

   スプーンなどで丸く成形した 2). を
   オーブンシートを敷いた天板に並べ、170度で20分焼く。
   

4. 4.

   溶かしたチョコレートに底の部分をひたし、
   お好みで上からもかけたらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

◆チョコレートがメインのお菓子ではないので
　テンパリングなどは気にしなくても大丈夫。
　でも、やはりチョコがあった方が
　ミントとよく合って数段美味しくなるのでおすすめです。
◆オーブンのほか、オーブントースターでも気軽に作れます。
　焼き色が濃くなりすぎるようであれば、
　適宜アルミホイルをかぶせるなどして下さい。

記事のURL：http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-748.html

• (ID: r548284)
• 2013/02/05 UP!

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