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サルサソースのジュレでライスタコス レシピ

サルサソースのジュレでライスタコス
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

スムースチョッパーを使って、サルサソースを作ってジュレにしてみました～！
おもてなし用のカップに、順番に盛りつけるだけでオシャレに仕上がります。
材料のみじん切りもスムースチョッパーがあれば手軽にできるので是非試してみてください！

材料

  1. ご飯　茶碗3杯分
  2. レタス　1/4個
  3. ◎挽肉　250ｇ
  4. ◎塩・胡椒　少々
  5. ◎酒　大さじ2
  6. 粉チーズ　適量
  7. ☆サルサジュレソース　トマト（大）　1/2個
  8. ☆　ピーマン　1個
  9. ☆　玉ねぎ　1/8個
  10. ☆　塩　適量
  11. ☆　レモン汁　1/4個
  12. ☆　タバスコ　適量
  13. ☆　ゼラチン　2.5ｇ
  14. ☆　水　大さじ1

作り方

  1. 1.

    スムースチョッパーに適当な大きさにカットした玉ねぎ、トマト、ピーマンを入れ細かくする。

  2. 2.

    ボールに入れレモン汁、塩、タバスコで味を調える。

  3. 3.

    耐熱皿に粉ゼラチンと水を入れラップなしで600Wレンジ15秒加熱し溶かす。

  4. 4.

    溶かしたゼラチンをサルサソースに入れ混ぜたら冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5.

    耐熱ボールに◎の分量を入れラップをして600Wレンジで2分加熱する。
    一度、取り出してフォークなどでほぐしながら混ぜたらラップをしてさらに2分加熱し粗熱を取る。

  6. 6.

    レタスは千切りにし、１で冷やし固めたサルサソースをフォークで混ぜる。

  7. 7.

    透明カップにご飯→千切りレタス→サルサソースジュレ→挽肉→粉チーズ→サルサソースジュレの順に盛り付け完成。

ワンポイントアドバイス

お好みでレモンスライスを飾って下さい。

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