納豆とアボカドの生春巻き

作り方

1. 1.

   具の下準備
   ・納豆はタレ、カラシを入れて混ぜる
   ・アボカドは半分に切りレモン汁と塩を少々振っておく
   ・好みの野菜を切っておく
   

2. 2.

   ライスペーパーの下準備
   ・ライスペーパを一枚づつ水で戻し濡らしたキッチンペーパーの上に置く
   　（私の場合、フライパンに水を張りそこに数秒つけてます）
   

3. 3.

   巻く
   ・2に1を置いて、手前→左右→くるりの手順で巻いていく
   
   

4. 4.

   仕上げ
   ・3を好みのサイズに切る（そのままでもOK）
   　（切る際は①一口サイズ②包丁は都度濡らす③断面を塞ぎながら切る、の3点に注意する）
   ・スイートチリソースをかけて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

・具は入れ過ぎないように(笑)
・残ったアボカドはすぐにレモン汁、塩を加えペーストにすれば冷凍できます。
・今回の野菜は、青じそ、プリーツレタス、人参を巻いてます。

記事のURL：http://locoleche.exblog.jp/18274941/

• (ID: r448877)
• 2012/06/29 UP!

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