チキンのむね肉たっぷり新玉ねぎソースのせ レシピ

チキンのむね肉たっぷり新玉ねぎソースのせ
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りかりんさん
りかりんさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

さっぱりといただける鶏むね肉に、甘みが美味しい～旬な新玉ねぎソースをのせて・・・
お安く！ヘルシー！美味しい～！最高です☆

材料

  1. 鶏むね肉　約１８０ｇ
  2. 新玉ねぎ　1/4個
  3. 塩・こしょう　適宜
  4. 乾燥ハーブミックスなどあれば　少々
  5. 粉末コンソメ　小さじ2/3
  6. お醤油　小さじ１と1/2
  7. 白ワイン　小さじ１
  8. オリーブオイル　大さじ１
  9. お砂糖　少々
  10. 粗挽き黒こしょう・ピンクペッパーなど　お好みで

作り方

  1. 1.

    鶏むね肉は１．５ｃｍくらいの削ぎ切りにし、お砂糖を少しずつふりかけ揉みこむようにし（これをするとむね肉が柔らかくなりますよ）、両面に塩・こしょう、あれば乾燥ハーブ類などをふりかけて、ルクエ・スチームロースターに並べてオリーブオイルをまわしかけ、蓋をして６００Ｗのレンジで２分チンっとします（鶏肉の様子を見て加熱時間を調整してくださいね）

  2. 2.

    １の鶏肉をロースターの蓋をしめたまま蒸しておき、その間に玉ねぎはざく切りにし、ミキサー（フードプロセッサー・バーミックスなどでもOK）に入れて、白ワインを加えて粒が程よく残る程度まで粗めにしておきます。

  3. 3.

    １の鶏肉をロースターから取り出し、お皿に盛り付けます。鶏肉の汁が残った中に、２の玉ねぎ、塩・こしょう、コンソメ、お醤油を加えてよく混ぜ、蓋をして６００Ｗのレンジで２分間チンっとしてソースの出来上がり。

  4. 4.

    鶏肉の上にたっぷりと玉ねぎソースをのせて、お好みで粗挽きこしょう・ピンクペッパーなどをふりかけていただきます。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉は、ほんの少しのお砂糖で揉みもみ、とすると柔らかくなりますよね！
玉ねぎの臭みが気になる方は、細かく切ってから水にさらしておくか、ソース作りでのレンジ時間を多くしてみてくださいね。

記事のURL：http://rika0121.exblog.jp/17842604/

  • (ID: r417719)
  • 2012/04/25 UP!

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