豚コマはAをもみ込む。キノコ類は食べやすい大きさ、玉ねぎ・ニンジンは千切り、トマトはタテ半分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、豚コマを炒める。焼き色がつい
たら端に寄せ、玉ねぎ・ニンジン・キノコ類を炒める。
全体に火が通ったら、トマトを入れ、Bも加えて強火で手早く絡めて出来上がり。
ショートパスタに絡めても美味しいです。
記事のURL:http://www.cafeblo.com/satohaha/entry-7c19b453ef9099018d99cbaa1b783c80.html