簡単しっとりローストビーフ

作り方

1. 1.

   牛肉の表面に塩こしょうをすりこんで10分置き、フライパンにオリーブオイルをひいて、強火で肉のどの面も焼き色がつくまで焼く
   

2. 2.

   お肉をチャック付きのビニール袋に入れ、空気を抜いてチャックを閉め、1Lのお湯と500mlの水を混ぜたものに沈めて完全に冷めるまで置く
   

3. 3.

   完全に冷めたらビニール袋に溜まった肉汁を容器に移し、適量のしょうゆを加えてソースを作り、お肉を薄く切ってソースを添える
   

ワンポイントアドバイス

ビニール袋は厚めの70℃に耐えられるもので。

記事のURL：http://ameblo.jp/cookshiro/entry-10156492063.html

• (ID: r3827)
• 2009/09/28 UP!

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