残り物 ピーマンの簡単ココット
料理紹介
グリーンピーマンとカラーピーマンが残っていたので、夕飯の彩りにちょっとした一品です。
材料
- グリーンピーマン 1個
- カラーピーマン それぞれ1個
- チーズ 適量
- 卵 2個
- 塩・コショウ 少々
作り方
- 1.
それぞれのピーマンを熱したフライパンにオリーブオイルをひきちょっとだけ炒め、塩コショウする。
- 2.
ココットに炒めた物を入れ真中に卵をおとす。
- 3.
とろけるチーズを載せ、オーブントースターで7分位で出来上がり。
ワンポイントアドバイス
ピーマンはオリーブオイルをまぶす程度にチョットだけ炒めます。
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- 2012/02/19 UP!