ブラックマフィン レシピ

ブラックマフィン
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cafeminさん
cafeminさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

お菓子作りがしたい…のに、
妊娠中のカロリーコントロール！
それに、貴重なバターも惜しいもの…
で、油脂をなるべく減らしてヨーグルトを
混ぜいれたマフィンを作ってみました。

材料

  1. 薄力粉　150g
  2. 無糖ココア　20g
  3. ベーキングパウダー　5g
  4. スキムミルク　20g
  5. キビ砂糖　30-80g甘さ調整下さい
  6. 卵　１個
  7. 低脂肪ヨーグルト　150ｇ
  8. サラダ油　30ｇ

作り方

  1. 1.

    粉類（上の４つ）をフードプロセッサでパルスにかける
    　（又はふるいにかける）

  2. 2.

    液体（下の３つ、混ぜておく）を加えて粉気がなくなるまでフードプロセッサースイッチオン！
    　（又は粉類を入れたボールに液体を入れて泡だて器で粉気なくなるまで混ぜる）

  3. 3.

    型にいれ、２００度オーブンで２０分焼成。

ワンポイントアドバイス

↑レシピのお砂糖、私はきび砂糖３０ｇにしました。
　無糖ココアのほろ苦さもあり、あまり甘味のないマフィンとなりましたので
　80ｇまでを目安に適宜ご調整ください☆
ちなみに、ヨーグルトの酸味は消えています。

記事のURL：http://blog.goo.ne.jp/cafemin/e/1f8055840b290771623578c2d7173411

  • (ID: r361331)
  • 2012/01/08 UP!

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