海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め

作り方

1. 1.

   海老は殻をむき背ワタを取り除き、片栗粉を絡めて汚れを取り、水で洗い流す。
   

2. 2.

   ブロッコリーは小房に分け、固めに塩ゆでする。
   

3. 3.

   フライパンにサラダ油を熱し、エビを加え塩、こしょうで炒める。7割ぐらい火が入ったらブロッコリーを加えて炒め合わせる。
   

4. 4.

   マヨネーズ、醤油を加えて手早く炒め合わせる。
   

ワンポイントアドバイス

エビを片栗粉で洗うことで、汚れが落ち、プリッとした食感に仕上がります。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2010/07/post-19.html

• (ID: r270940)
• 2011/07/27 UP!

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