トマトとゴボウの炊き込みご飯 レシピ

トマトとゴボウの炊き込みご飯
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

細かく刻んだトマト、ゴボウ、シメジを炊きこみ、味付けはコンソメ、味噌！！の炊き込みご飯です。

材料

  1. 米　2合
  2. トマト　200g
  3. 水　180ｃｃ
  4. シメジ　1パック
  5. ゴボウ　60g
  6. ツナ缶　小1缶
  7. 味噌　大さじ1と1/2杯～2杯
  8. コンソメ　1個
  9. 日本酒　大さじ1杯
  10. 刻みネギ　適宜

作り方

  1. 1.

    米を研ぎ水切りする。

  2. 2.

    水、コンソメ、味噌を混ぜる。

  3. 3.

    トマトを細かく刻み、種、水気を捨てずに②に混ぜる。
    シメジも入れます。

  4. 4.

    炊飯器に米を入れ、③を入れます。笹がきして水さらししたゴボウを加え、油を切ったツナ缶も入れましょう。

  5. 5.

    普通に炊飯して完成。

ワンポイントアドバイス

トマトは重量の９０％以上が水分なので、トマト200ｇのうち、１８０ｃｃ以上が水です。そのトマトの水分を利用してご飯を炊くので、水分を捨てずに炊いてくださいね。フードプロセッサーがあれば、トマトをフードプロセッサーにかけてもいいです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/kinniku/2010/02/post-108.html

  • (ID: r270153)
  • 2011/07/25 UP!

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