さっぱり蒸し鶏サラダ　レモン生姜風味 レシピ

さっぱり蒸し鶏サラダ　レモン生姜風味
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

さっぱりなのに、深みがある、おもてなしにも、ピッタリな逸品！

材料

  1. 鶏胸肉　　1枚
  2. 酒　　大さじ２
  3. 塩コショウ　　少々
  4. タマネギ（あれば紫タマネギ）　1/6個
  5. 芽ネギ　　1/4本
  6. ショウガペースト　　少々
  7. あれば刻みナッツ　　少々
  8. <レモンドレッシング>醤油　　大さじ １
  9. <レモンドレッシング>サラダ油 　小さじ 1
  10. <レモンドレッシング>レモン汁 　大さじ 1,5
  11. <レモンドレッシング>砂糖 　小さじ 1/2

作り方

  1. 1.

    玉ネギは皮をとり、スライスし、芽ネギは、よく洗ってから５㎝の長さに刻んでおく。

  2. 2.

    鶏ムネ肉は、身の厚い部分はそいで、厚さを均等にし器に入れ、塩・こしょうをふり、酒をかける。

  3. 3.

    2をラップをしてレンジ（600W）で約4～5分加熱する。3分後に上下をかえすとよい。

  4. 4.

    3をそぎ切りにし、ボウルに、玉ネギ、芽ネギ、どちらかのドレッシングの材料を入れ、混ぜあわせ器に盛り、ショウガをのせる。

ワンポイントアドバイス

アレンジ：中華ドレッシングの場合
・ごま油　小さじ2
・酒　大さじ１
・しょうゆ　大さじ2
蒸し汁、塩で味を調整してください！

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/regular/04/archives/2007/11/post_109.html

  • (ID: r268653)
  • 2011/07/22 UP!

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