トマトは湯むきをし、小さなさいの目切りに。
シソは細切りにしてから、ざくざくとみじん切りにします。
ボウルでa)の材料を乳化するまで混ぜ
トマト、シソを加えて優しく混ぜます。
味見をして、必要であれば塩・醤油で味を調えてください。
お皿に4cmくらいの長さに切った水菜を敷き
薄くそぎ切りにしたタコとホタテを並べ
ドレッシングをかけ完成です!
ドレッシングはポン酢大1・オリーブ油大1で代用できます。
レシピ通りだとさっぱり!
そしてトマトの味などによって細かく味を調えられます。
ポン酢だとうま味が多く、少し複雑な味になります。
どちらもそれほど手間ではないので、その時で気分でどうぞ♪