美味旬彩**【れんこん のクリーム明太子和え】**

作り方

1. 1.

   れんこんは皮をむき、厚さ5㎜の食べ易い大きさ切る
   

2. 2.

   れんこんが浸る位の酢水［水に分量外の酢少々を加えたもの］を沸かし1をゆで、ザルにあげ水気を切る。
   

3. 3.

   ほぐした明太子、牛乳、青ネギをよく混ぜ2のれんこんをあえる。
   

ワンポイントアドバイス

※子供も食べ易いように牛乳を加えていますが、加えなくても◎。
※お子様には、牛乳の他～マヨーネ―ズやヨーグルトであえるのもお勧め。その方が辛味がマイルドになり食べ易いです。飲むお酒やメニューのバランスを考えアレンジして。

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• (ID: r229946)
• 2011/04/22 UP!

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