シャキシャキ★レタス＆エビの塩炒め

作り方

1. 1.

   エビ：背ワタを取り、軽く塩してモミモミしてサット洗っておきます。
   レタス：手でちぎっておきます。
   にんにく：みじん切りにしておきます。
   ★Ｂを混ぜておきます。
   

2. 2.

   ★Ａを混ぜて本日２度めのモミモミ。
   

3. 3.

   フライパンにたっぷりの水＆塩少々を入れ、水からレタスを入れて、水泡が出て沸騰する前にレタスをあげておきます。
   

4. 4.

   ３のフライパンにエビを入れて９割火を通しておきます。
   

5. 5.

   フライパンをサッと拭いてサラダ油＆にんにくを入れて弱火にかけ、ブツブツいったらエビを入れて強火にしてサッと炒め、レタスを入れたら即★Ｂを入れて一気に絡めたら出来あがり！
   

ワンポイントアドバイス

レタスを水から入れて火を軽く通しておくとシャキシャキのまんまです！

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/28424083.html

• (ID: r226294)
• 2011/04/13 UP!

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