和風ロール白菜

作り方

1. 1.

   白菜をレンジ（500W）で3～5分蒸し、マナ板で芯の部分を軟らかくさせるために包丁の背でたたく。人参は、0.5ｃｍ角に切る。春菊は、枝と葉に分けて、枝を細かく刻む。
   

2. 2.

   一枚ずつまな板に並べそこへ、お肉を乗せて、塩・胡椒、小麦粉を振る。芯のほうから巻いていき、巻き終わりを下にして鍋の淵にそって並べていく。隙間ができないように詰めていく。その上に人参を乗せる。
   

3. 3.

   出汁を注ぎ、調味料を入れ、沸騰するまで中火の強めで煮て、中火の弱めにし、あくをすくう。蓋をして白菜がくったりとなるまで煮る。
   

4. 4.

   煮えたら、鍋に煮汁を残しておいてロール白菜をお皿に盛る。煮汁に春菊の枝を入れさっと煮て、片栗粉でとろみをつけて、ロール白菜にかける。春菊の葉を添えて頂く。
   

ワンポイントアドバイス

おかずなら、しっかりとろみを付けたいときは、片栗粉の量を多めにしてね。
濃い味が好きならば、醤油・みりんの量をお好みの濃いさに変えてみてね。

記事のURL：

• (ID: r188785)
• 2011/01/08 UP!

他の白菜のレシピ（47,280件）

• 慣らし保育の話とか【簡単フラ...
• 豚バラ肉と白菜の白だし蒸し
• ■晩ご飯【簡単に市販キット使...
• ♡豚肉と白菜のあんかけ丼♡【...
• ♡10分煮るだけ♡豚肉と白菜...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,109）
• 野菜のレシピ・作り方 > 白菜のレシピ・作り方（30,430）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春菊のレシピ・作り方（6,047）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,556）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（186,528）