「かぼちゃの中華風そぼろあんかけ」 レシピ

「かぼちゃの中華風そぼろあんかけ」
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

これからの季節にピッタリの、あったかメニュー(#^.^#)
旦那さんが大好きな味付けで、あんかけにしてみました＾＾
シンプルな味付けなので簡単にできますよ☆

材料

  1. かぼちゃ　230グラム（1/8個ぐらい）
  2. A　豚ミンチ　100グラム
  3. A　サラダ油　少々
  4. A　塩・こしょう　各少々
  5. A　酒　大さじ1
  6. B　水　300ml
  7. B　鶏がらスープのもと（顆粒タイプ）　小さじ2
  8. B　おろし生姜　小さじ1/2
  9. B　塩　2つまみ
  10. B　こしょう　少々
  11. 油揚げ　1/2枚
  12. きざみネギ　適量
  13. 水溶き片栗粉（水１：片栗粉１）　適量

作り方

  1. 1.

    カボチャを1口サイズに切る。
    油揚げはトースターでこんがりするまで焼いてから1口サイズに切る。

  2. 2.

    カボチャを蒸気が上がった蒸し器に入れ、弱火で25～30分蒸す。
    （水が無くなってきたら途中で足す）
    ※鍋などで、少なめの水で蒸し焼き（フタをして）にしてもOKです。

  3. 3.

    Aを小鍋に入れて中火～強火でほぐしながら炒め、肉がこんがりしてきたらBを加えて温める。

  4. 4.

    ３に水溶き片栗粉を少しずつ加えてしっかりとろみをつけ、
    皿に盛った１にかけてネギを飾ったら完成。

ワンポイントアドバイス

特にありません。

記事のURL：http://ameblo.jp/aisaregohan/entry-10716874997.html

  • (ID: r170063)
  • 2010/11/25 UP!

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