まいたけとこんにゃくの甘辛炒め 動画あり レシピ

まいたけとこんにゃくの甘辛炒め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

旨味が多く食感も良い人気のまいたけとこんにゃくを合わせて甘辛で炒めました。冷めても美味しいのでお弁当にもGOODです。

材料

  1. まいたけ　１株
  2. こんにゃく（あく抜き不要）　１枚
  3. ごま油　大さじ２
  4. A）しょうゆ　大さじ1.5
  5. A）砂糖　大さじ１
  6. A）みりん　大さじ１
  7. A）顆粒和風だし　小さじ１

作り方

  1. 1.

    まいたけを手で小房にわける。

  2. 2.

    こんにゃくをスプーンで一口大に切る。

  3. 3.

    フライパンを中火で熱し、こんにゃくを素焼きする。

  4. 4.

    キュッキュッっという音がしたら、ごま油と１のまいたけを加えて中火で炒める。

  5. 5.

    まいたけがしんなりしたら、A）の調味料を回し入れて全体に絡める。

  6. 6.

    汁気がなくなったら火を止め、器に盛り付けたら完成。

ワンポイントアドバイス

こんにゃくをスプーンで切ると、切り口が粗くなり、味が染み込みやすくなります。
あく抜き不要のこんにゃくは、あく抜きをしなくても美味しく頂けますが、あく抜きすることによってさらに美味しく頂くことが出来ます。
一味唐辛子はお好みで。ピリッと味が引き締まるのでおすすめです。

記事のURL：https://icem-health.com/maitake_recipe/4106/

  • (ID: r1666175)
  • 2022/11/12 UP!

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