じゃが芋とキノコのタルティーヌ

作り方

1. 1.

   じゃが芋を電子レンジで火を通します。（皮ごと）
   火が通ったら じゃが芋の皮をむき、ボールに入れ潰していきます。
   

2. 2.

   じゃが芋が温かいうちにバターを加え混ぜ、バターが溶けたら
   牛乳を入れます。（じゃが芋がなめらかになるまで混ぜて下さい。）
   

3. 3.

   なめらかになったら、塩・こしょうで味を調えます。
   
   

4. 4.

   次に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
   しいたけ（2・3ミリの厚さ）しめじをしんなりするまで炒め、
   しんなりしたら塩・こしょうを入れます。
   

5. 5.

   カンパーニュを２・３センチの厚さに切り、
   表面にオリーブオイル（適量）をつけ、
   じゃが芋をパンの２/３のせてオーブントースターで
   パンがキツネ色になるまで焼きます。
   

6. 6.

   焼けたら、お皿に移しパンの１/３部分にきのこをのせて
   オリーブオイル（適量）をかけて出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

じゃが芋は今回メークインを使用しました。

記事のURL：http://mochacooking.blog135.fc2.com/blog-entry-7.html

• (ID: r153117)
• 2010/10/14 UP!

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