ネットに入っている生オクラの2分1分に小さじ1杯程度塩をパラパラとふりかける。
ネットの中でネットでオクラをよく転がして、板ずりのようにする。
(ネットじゃない場合は、まな板の上でコロコロと転がし、板ずりをする。)
水でさっと洗い流す。
生オクラのヘタの部分やガクの部分をしっかりと取り除く。
薄い輪切りにする。
冷凍さぬきうどんはレンジで600W2分裏返して1分加熱する。
ボウルに1と納豆1パック、めんつゆ3倍濃縮大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。
お皿に2をのせる。
3をのせる。