コロコロ肉団子のレモン鍋

作り方

1. 1.

   Aの材料をビニール袋に入れ、袋の上から揉むようにしてまとめる
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を熱し、袋から取り出して好みの大きさに丸めた①を転がしながら焼く
   (丸く焼き固まれば良しとします。後から煮るので完全に火を通す必要はありません。)
   

3. 3.

   キャベツはざく切り、にんじんは太めの千切り、玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは房で分ける
   
   
   

4. 4.

   レモンの1/3は果汁を絞り、残りの2/3は輪切りにする
   
   

5. 5.

   肉団子の周りに輪切りレモンを並べ、ブロッコリーを散らす
   
   

6. 6.

   Bを合わせて鍋に注ぎ、蓋をして火にかける
   
   

7. 7.

   グラグラし始めてから3分ほどで、レモンだけ取り出す
   （煮続けると皮から苦味が出るため）
   
   

8. 8.

   肉団子に火が通り、野菜がしんなりしたら出来上がり
   (追加具材として途中から春雨を入れます)
   
   
   

9. 9.

   鷹の爪は最初に煮る際にお好みで加えてください
   
   

10. 10.

    
    
    

ワンポイントアドバイス

材料が多いので複雑そうに見えますが、作業自体は単純です。
粗挽き胡椒をたぷりかけて食べると最高ですよ～！

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• (ID: r1337260)
• 2019/01/18 UP!

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