ミイラのちくわパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   ☆の材料は、全部ホームベーカリーに入れて、1次発酵まで。
   

2. 2.

   ちくわは、表面の茶色い皮を剥きます。
   ざっくりと剥ければOKです。剥がれないところは、そのままでも大丈夫です。
   

3. 3.

   端からハサミをいれてちくわを回しながら、5mm幅くらいに、くるくると切っていきます。
   最後まで切っていき、1本のひも状になるようします。
   

4. 4.

   1の1次発酵が終わったら、生地を取れ出して、6分割して、ベンチタイムを10分くらいとります。
   

5. 5.

   4を細長く丸めなおし、3のちくわのひもを巻いていきます。
   

6. 6.

   クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで2次発酵します。35度で、15〜20分くらい。
   

7. 7.

   6を取り出し、オーブンを180度に予熱します。
   6を再び入れて、15分ほど焼きます。
   

8. 8.

   焼けたら、網の上で冷ましす。冷めたら、チーズと海苔で作った目を付けます。
   

ワンポイントアドバイス

ちくわは途中で切れてしまっも、そのまま続けて巻いて下さい。