ポテトのグラタン　ホタテ添え

作り方

1. 1.

   じゃがいもは皮付きのまま茹で　熱いうちに皮をむき潰してバターを加え牛乳を少しずつ加え滑らかにする。
   

2. 2.

   耐熱皿にマッシュポテトの半量をのせ　切ったコンテチーズをまんべんなくちらし残りのポテトで覆う。
   

3. 3.

   上にバター少々を全体に散らし（分量外）１８０℃のオーブンで焼く。
   

4. 4.

   フライパンにバター小さじ2を溶かしホタテを入れ両面こんがりと焼き塩・コショウして白ワインを注ぐ。
   

5. 5.

   マッシュポテトの表面がこんがりしてきたら一旦取り出しソテーしたホタテと汁をのせ再びオーブンへ入れ５～１０分ぐらい焼く。
   

6. 6.

   焼きあがったらパセリをふる。
   

ワンポイントアドバイス

コンテチーズは上に乗せるのでなく間に挟むことによってチーズのコクと香りのついたポテトグラタンになります。

記事のURL：http://ameblo.jp/yukoroma0401/entry-11954291379.html

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• 2016/10/10 UP!

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