甘辛和風＊合挽き肉と豆腐入りの卵焼き【お弁当にも】

作り方

1. 1.

   豆腐をキッチンペーパーで二重に包んでしっかり水切りしておく。
   

2. 2.

   ボウルに卵を溶く
   

3. 3.

   卵焼き器を中火で熱して油を引かず合いびき肉を炒める。
   色が変わったら1を大まかに手で崩して加える。
   

4. 4.

   ◎◎◎を加えて汁気がなくなるまで中火～強火で炒める。
   

5. 5.

   卵液を流し入れ、固まらないうちに四隅から中央に菜箸で集めるように動かす。
   

6. 6.

   平らに均し、底が固まり始めたら、蓋をして弱火にして3分。（私は長方形のバットを蓋代わりに使用）
   

7. 7.

   裏返して1～2分。（バットを蓋にしたままフライパンをひっくり返し、すべらせて戻して裏返す方法です）
   

8. 8.

   皿に取り、切り分けてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

特にありません。
↓ブログに写真付きで手順のせています。

記事のURL：http://ameblo.jp/shinku06z04/entry-12099757618.html

• (ID: r1085126)
• 2016/07/13 UP!

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