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オクラのすり流し素麺
- マムチさん
- 調理時間：5〜15分
- 人数：2人分
料理紹介
「すり流し」を、素麺のつけ汁にしてみました材料
- 素麺 2束
- オクラ 10本
- 顆粒だしの素(ほんだし) 小1強
- A. 醤油 大1
- A. みりん 大1
- 塩 少々
- 冷水 200ml
- 熱湯 50ml
- 好きな野菜 適量
作り方
- 1.
50mlの熱湯でほんだしを溶かし、冷水とAの調味料を加えだし汁を作ります。刻んだオクラとだし汁半分をミキサーにかけます。
- 2.
残りのだし汁でのばし、塩で味を整えて冷蔵庫で冷やします。素麺は表示通りに茹でて、冷水(氷水)でもみ洗いをします。
- 3.
すり流しに飾り用のオクラを添えて、器に素麺と好きな野菜を添えて完成!!
- (ID: r10730)
- 2010/06/28 UP!
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