【簡単*作り置き】マヨネーズ不使用！お箸が止まらない♪中華風ポテトサラダ

作り方

1. 1.

   じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切り、卵と一緒にひたひたの水で塩茹でする
   

2. 2.

   玉ねぎ、きゅうりは薄く切り、それぞれ塩（分量外）で揉みしばらく置く
   

3. 3.

   チャーシューは短冊に切っておく。2.を流水で塩分をサッと流し、絞っておく
   

4. 4.

   じゃがいもが柔らかくなったら（沸騰後10分が目安）、湯を捨て、卵は冷水につける
   

5. 5.

   じゃがいもは鍋ごと中火にかけて、水分を飛ばす（粉ふきいも状態に）
   

6. 6.

   じゃがいもをマッシャーやフォークでつぶし、☆の調味料を混ぜ合わせて冷ます
   

7. 7.

   ゆで卵を粗みじん切りにする
   

8. 8.

   冷ました6.と具材をすべて混ぜ合わせる
   

9. 9.

   味を見て、塩で味を調えれば完成
   

ワンポイントアドバイス

ブラックペッパーをきかせるのがおすすめ！お酢のさっぱり感とチャーシューの甘さが際立ちます

記事のURL：http://ameblo.jp/office-cypris/entry-12148021502.html

• (ID: r1070729)
• 2016/06/02 UP!

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