チェリーマーブルＮＹチーズケーキ

作り方

1. 1.

   型の外側をアルミホイルでぴったり包む。クラッカーをハンドブレンダーで粉砕し、牛乳を混ぜて湿らせ、型の底に敷き詰める。
   

2. 2.

   クリームチーズは常温に戻し、ハンドブレンダーでポマード状になるまで練り混ぜる
   

3. 3.

   ２に砂糖を３回にわけて加え、その都度ハンドブレンダーで混ぜ合わせ、なめらかになったらバニラオイルを加える
   

4. 4.

   ３に溶き卵を２回に分けて加え、その都度、ハンドブレンダーでよく混ぜる
   

5. 5.

   ４にサワークリームと生クリームを合わせ、ハンドブレンダーでなめらかになるまで混ぜる
   

6. 6.

   ４の生地の1/3をとり、ハンドブレンダーでピュレ状にしたコンポートを混ぜ合わせる
   

7. 7.

   １の型に、５と６の生地を交互に入れ、全部入ったら竹串で８の字を大きく２回書く
   

8. 8.

   お湯を張った天板に７を乗せ、１５０度に予熱したオーブンで１０分、１３０度に下げて４０分、焼けたらオーブンで１０分蒸らす
   

9. 9.

   デロンギ ドライブレードハンドブレンダーを使ったレシピです。
   

ワンポイントアドバイス

今回は、「マテルネ」のチェリーコンポートを使用ですが、お好みのもので。もちろん、マーブルなしでも大丈夫です。オーブン内で蒸らす前は、中心が少しゆれる位で焼きあがっていますので焼きすぎに注意。

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• (ID: r1052285)
• 2016/04/19 UP!

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