きのこの豆乳マカロニチーズ

作り方

1. 1.

   しめじと舞茸は石付きを取り除きほぐす。椎茸と玉葱は薄切りに、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。チェダーチーズは小さくきざむ。
   

2. 2.

   マカロニをゆでる。
   

3. 3.

   ベーコンと玉葱をしんなり炒め、しめじと舞茸と椎茸を加え火を通し、バターを加え、溶けたらいったん火を止め小麦粉をまぶす。
   

4. 4.

   再び火にかけ、豆乳を少しずつそそいでとろみをつけ、チーズを加え溶かしてソースを作る。
   

5. 5.

   ソースにマカロニを入れ、耐熱皿に移し、パン粉をふりかけ、焼き色が付くまでオーブンで焼いてできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

しめじだけで作っても美味しいです！

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• (ID: r1045255)
• 2016/04/18 UP!

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